طرز تهيه:
ابتدا انجير را با آب شسته و درون ظرفي مي ريزيم و به نسبت 50 به 50 گلاب و آب را به آن اضافه مي كنيم به طوري كه آب و گلاب كامل روي انجير را پوشانيده باشد، پس از آن به مدت 12 ساعت در بيرون يخچال مي گذاريم و بهتر است هر چند ساعت با قاشق آن را به هم زد و سپس 12 ساعت ديگر درون يخچال گذاشته و پس از آن كمپوت ما آماده مصرف مي باشد .
توضيحات :
1- كمپوت را دريخچال نگهداري كنيد.
2-حداكثر زمان مصرف كمپوت خانگي 7 روز ميباشد.
3-به لحاظ آفت و آلودگيهاي زيست محيطي بهتر است از انجير فله استفاده نشود .
4- در صورتيكه شيريني آن كم ميباشد ميتوان از مقداري شكر استفاده نمود.
5- در صورت پايين آوردن تايم ميتوان از آب و گلاب گرم استفاده نمود .
6- در صورت دسترس نبودن گلاب ميتوان فقط از آب استفاده نمود.
خواص:
كمپوت ,مسقطي يا مرباانجیر براي اشخاصي كه سوءهاضمه يا يبوست دارند بسيار مفيد است .
آب کمپوت انجیر برای از بين رفتن سرفه‌هاي خشك و مزمن بسيار موثر است.